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鹹魚仔蒸肉片食譜?
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請問有沒有人知道鹹魚仔蒸肉片的食譜?? THNX SO MUCH
最佳解答:
鹹魚蒸肉餅 Views : 2287 圖片參考：http://www.foodno1.com/components/com_maxcomment/templates/expand/images/icon_popular_3.gif 圖片參考：http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-pork/image/food-tt-20000306a01.jpg 材料 絞 肉 1 / 2 斤 鹹 魚 1 片 薑 絲 1 湯 匙 調味 生 抽 1 茶 匙 糖 1 / 2 茶 匙 酒 1 茶 匙 生 粉 1 茶 匙 胡 椒 粉 少 許 麻 油 少 許 做法 鹹 魚 片 洗 淨 去 骨 , 切 粒 . 將 鹹 魚 粒 及 調 味 料 加 進 絞 肉 中 攪 勻 ． 薑 絲 放 在 絞 肉 麵 上 。 用 大 火 隔 水 蒸 1 5 分 鐘 即 可 。 *你可將鹹魚的材料變成鹹魚仔,大致上的做法都差不多的,不過切記要加薑絲呀!!因為薑絲可以去魚的(聲)味.... 圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_5.gif
其他解答:
原料：新鮮豬肉、蔥、馬蹄粒、澱粉、鹽、味精、鹹魚幹。 制法： 將新鮮豬肉剁成肉末，然後加入適量蔥、味精、馬蹄粒、澱粉，一同拌勻。 拌勻後，將肉末壓成一張圓餅狀。 鹹魚片洗淨後切成四片放在肉餅上，然後一同放進蒸屜旺火蒸10分鐘即可。 特點：口感鮮香滑嫩。
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