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紅棗糕 WHAT is 燜10分
發問:
我見有些食譜寫"蒸40分鐘燜10分" "燜10分" 姐係點 解釋下..講得具體D THANK
最佳解答:
應該〝焗〞十分鐘：蒸够時間後，熄火，但不要揭蓋，保持10分鐘，這個過程就叫〝焗〞！俗語有謂：亞超着衭....焗住！就系咁解。燜....就是粤語〝炆〞的正字。焗....外地稱〝烤〞。粤語〝焗炉〞....國語称〝烤箱〞。
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紅棗糕 WHAT is 燜10分
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我見有些食譜寫"蒸40分鐘燜10分" "燜10分" 姐係點 解釋下..講得具體D THANK
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應該〝焗〞十分鐘：蒸够時間後，熄火，但不要揭蓋，保持10分鐘，這個過程就叫〝焗〞！俗語有謂：亞超着衭....焗住！就系咁解。燜....就是粤語〝炆〞的正字。焗....外地稱〝烤〞。粤語〝焗炉〞....國語称〝烤箱〞。
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